100% ren Manuka honning fra økologisk landbrug i New Zealand.
Manuka-honning er en type honning, der stammer fra nektar af manuka-træet (Leptospermum scoparium), som primært findes i New Zealand og dele af Australien. Hvad der gør manuka-honning unik er dens potentielle sundhedsmæssige fordele og antibakterielle egenskaber, der skyldes tilstedeværelsen af et kemisk stof kaldet methylglyoxal (MGO).
Methylglyoxal er en naturlig forbindelse, der dannes i manuka-honningen fra en enzymatisk reaktion, og det menes at have betydelige antibakterielle egenskaber. Dette giver manuka-honning et højere niveau af antibakterielle egenskaber sammenlignet med mange andre typer honning.
Manuka-honning har været anvendt i traditionel medicin i århundreder, især af de indfødte folk i New Zealand.
Det er vigtigt at bemærke, at for at drage fordel af de potentielle sundhedsmæssige fordele ved manuka-honning, skal den have en tilstrækkelig høj koncentration af methylglyoxal. Derfor er manuka-honning ofte vurderet og mærket med en skala kaldet Unique Manuka Factor (UMF) for at angive niveauerne af methylglyoxal. Jo højere UMF-værdi, desto højere er koncentrationen af methylglyoxal og potentielt de sundhedsmæssige fordele.
Manuka honning fra Sonnentor har en ekstrem stærk rating i forhold til koncentrationen af MGO (UMF), men også - og meget vigtigt - i forhold til honningens samlede aktivitet (TA = Total Activity). Dens TA rating er 25+, som svarer til den stærkeste rating.
Honning indeholder varmefølsomme enzymer og bør ikke opvarmes eller omrøres i varme væsker og mad over 40 grader.
Opbevares tørt og beskyttet mod varme.
Manuka Honning – Naturens Kraftfulde Superfood
Manuka honning er en særlig type honning, der stammer fra nektaren af manuka-træet (Leptospermum scoparium), som primært vokser i New Zealands bjergrige egne. Denne honning er kendt for sine unikke egenskaber og har været anvendt i traditionel medicin i århundreder, især af Maorierne, New Zealands oprindelige folk.
Manuka Honning
Sonnentor tilbyder en økologisk certificeret Manuka honning med en Total Activity (TA) rating på 25+, hvilket indikerer en høj antibakteriel aktivitet. Denne honning er 100% ren og stammer fra økologisk landbrug i New Zealand. Den har en stærk smag, en harpiksagtig duft og en delikat karamelbrun farve med en let mynteagtig finish.
For at bevare honningens varmefølsomme enzymer anbefales det at indtage den ren eller opløst i lunkent vand under 40°C. Opbevar honningen tørt og beskyttet mod varme, og vær opmærksom på, at naturlige farveændringer kan forekomme.
Manuka honning er et bemærkelsesværdigt naturprodukt med en lang række anvendelsesmuligheder og sundhedsmæssige fordele. Dens unikke antibakterielle egenskaber gør den til et værdifuldt supplement i både kost og personlig pleje.
Ved at vælge en økologisk certificeret Manuka honning med høj TA-rating, som Sonnentor Økologisk Manuka Honning, sikrer du dig et produkt af høj kvalitet, der kan bidrage positivt til din sundhed og velvære.
Fordele ved Manuka Honning
Manuka honning adskiller sig fra almindelig honning ved sit høje indhold af methylglyoxal (MGO), en naturlig forbindelse med stærke antibakterielle egenskaber. Forskning har vist, at Manuka honning effektivt kan bekæmpe mere end 250 bakteriestammer, herunder resistente sorter som MRSA og Helicobacter pylori, som kan forårsage mavesår.
Anvendelsesmuligheder
-
Fordøjelse og immunforsvar: Indtagelse af 1-2 spiseskefulde Manuka honning dagligt kan understøtte fordøjelsen og styrke immunforsvaret. Honningen kan spises direkte eller tilsættes mad som yoghurt eller fuldkornstoast.
-
Hudpleje: Manuka honning kan anvendes direkte på huden for at reducere betændelse og irritation forbundet med acne eller eksem. Påfør et tyndt lag honning på det berørte område og lad det virke i mindst 15 minutter, gerne længere for bedre resultater.
-
Sårpleje: På grund af dens antibakterielle egenskaber kan Manuka honning bruges til behandling af mindre sår og skrammer. Påfør honningen på en bandage og læg den på såret. Det kan være nødvendigt at skifte bandagen og påføre honning oftere ved større væskeudsivning.
MGO og UMF Ratings
Manuka honning vurderes ofte ud fra MGO- eller UMF-skalaerne, som angiver honningens antibakterielle styrke. MGO står for methylglyoxal, mens UMF (Unique Manuka Factor) er en certificering, der garanterer ægtheden og kvaliteten af Manuka honning.
For at opnå en betydelig antibakteriel effekt anbefales det at vælge honning med en MGO-værdi på over 400+ eller en UMF på over 12+.
Sammenligning med Almindelig Honning
Manuka honning adskiller sig fra almindelig honning ved sin mørkere farve, tykkere konsistens og mere fyldige smag. Mens almindelig honning indeholder lave niveauer af MGO, kan Manuka honning have koncentrationer fra 100 til 1000 mg/kg, hvilket giver den en stærkere antibakteriel effekt.
Derudover tåler Manuka honning opvarmning bedre end almindelig honning og er derfor velegnet til brug i te og andre varme drikke.
Personlig Pleje med Manuka Honning
Udover de nævnte anvendelser er Manuka honning også en populær ingrediens i forskellige skønhedsprodukter. For eksempel tilbyder flere hudplejemærker Manuka Honey Rescue Cremer, der er velegnede til tør, følsom og beskadiget hud, samt Manuka Shampoo, der giver næring til tørt og glansløst hår.
Opbevaring og Anvendelsestips
For at bevare Manuka honningens gavnlige egenskaber bør den opbevares tørt og beskyttet mod varme. Undgå at opvarme honningen over 40°C, da dette kan ødelægge de varmefølsomme enzymer.
Det anbefales at bruge en træ-, horn- eller plastske frem for en metalske ved indtagelse, da metallet kan påvirke honningens kvalitet.
