En japansk matcha fremstillet af teblade fra buske, der vokser i skygge i Uji i Kyoto-området — det område, der er kendt for at producere Japans bedste teer.
Smagen er let sødlig og frisk med en fin duft.
Hvorfor skygge?
Tebuskene skærmes mod direkte sol i ugerne op til høst. Det får planten til at danne mere klorofyl, hvilket giver matchaen dens karakteristiske dybgrønne farve og påvirker smagen.
Efter høst dampes og tørres bladene, hvorefter de males til et fint pulver i en stenmølle. Stenmaling er en langsom proces, som holder temperaturen nede.
Premium eller Ceremonial Grade?
Clearspring laver to kvaliteter.
Premium Grade har en let sødlig, frisk smag og er velegnet til både te, smoothies, is og bagning. Den findes i 40 g og 100 g.
Ceremonial Grade er den mest forfinede kvalitet, lavet af de mindste og fineste blade fra årets første høst. Den findes i 30 g.
Om Clearspring
Clearspring er en britisk producent, der specialiserer sig i økologiske japanske fødevarer.
Hvorfor vælge Clearspring Premium Matcha hos Firkløveren?
Fra Uji i Kyoto-området
Skyggedyrket og stenmalet
2 stjerner ved Great Taste Awards 2017
Økologisk certificeret
Kan bruges til te, is, smoothies og bagning
100 g
Findes også i 40 g, samt som Ceremonial Grade i 30 g.
Tilberedning og opbevaring
Sådan laver du en kop matcha
Du skal bruge: piskeris af bambus, ske af bambus, matchaskål og en si.
Varm skålen op med lidt varmt vand, og tør den af
Tag to mål med skeen — cirka en halv teskefuld — og si ned i skålen
Tilsæt 1,5-2 dl vand på 75-80 °C
Pisk i cirka et minut. Først hurtigt, til sidst meget langsomt for at lukke lufthullerne i skummet
Vandet må ikke koge. Kogende vand gør matchaen bitter.
Andre anvendelser
Matcha kan bruges til is, smoothies og bagning.
Opbevaring
Opbevares på køl efter åbning.
Ingredienser
Malede grønne teblade*.
*Økologisk ingrediens.
Oprindelsesland: Japan
Andre købte også
kommentarer.
Brug til at deaktivere kode.
## Primary variables
+ $product - Entity of productController (a single shop product)
+ $priceInterval - Entity of productPriceController
+ $controller - Instance of productController
+ $reviewcontroller - Instance of productReviewController
+ $image - Entity of filesController with type product
+ $brand - Entity of brandController
*}
kommentarer.
Brug til at deaktivere kode.
## Primary variables
+ $product - Entity of productController (a single shop product)
+ $priceInterval - Entity of productPriceController
+ $controller - Instance of productController
+ $reviewcontroller - Instance of productReviewController
+ $image - Entity of filesController with type product
+ $brand - Entity of brandController
*}
kommentarer.
Brug til at deaktivere kode.
## Primary variables
+ $product - Entity of productController (a single shop product)
+ $priceInterval - Entity of productPriceController
+ $controller - Instance of productController
+ $reviewcontroller - Instance of productReviewController
+ $image - Entity of filesController with type product
+ $brand - Entity of brandController
*}
Matcha af unge Gyokuro-blade fra Uji — fin og rund smag
95,00 DKK
85,50 DKK
kommentarer.
Brug til at deaktivere kode.
## Primary variables
+ $product - Entity of productController (a single shop product)
+ $priceInterval - Entity of productPriceController
+ $controller - Instance of productController
+ $reviewcontroller - Instance of productReviewController
+ $image - Entity of filesController with type product
+ $brand - Entity of brandController
*}
