Den mest forfinede matchakvalitet, der findes. Den laves af de mindste og fineste blade fra tebuske, der vokser i skygge i Uji i Kyoto-området.
Smagen er meget fin, blød og nuanceret, og farven jadegrøn.
1st flush
Teen er fremstillet af blade fra årets første høst — på engelsk 1st flush. Det er den høst, hvor bladene er yngst og mest delikate, og den giver den mildeste og mest komplekse smag.
Skygge og stenmaling
Bladene skærmes mod direkte sollys i ugerne op til høst, hvilket øger klorofylindholdet og giver matchaen dens jadegrønne farve.
Efter plukning dampes og tørres bladene og males til et fint pulver i en stenmølle.
Ceremonial eller Premium Grade?
Ceremonial Grade er til at drikke som te. Den fine, nuancerede smag kommer bedst til sin ret i en skål med vand og intet andet.
Premium Grade har en kraftigere profil og er bedre i smoothies, is og bagning, hvor en delikat matcha ville forsvinde.
Om Clearspring
Clearspring er en britisk producent, der specialiserer sig i økologiske japanske fødevarer.
Hvorfor vælge Ceremonial Grade hos Firkløveren?
Den fineste matchakvalitet
Blade fra årets første høst
Fra Uji i Kyoto-området
Skyggedyrket og stenmalet
Økologisk certificeret
30 g
Findes også som Premium Grade i 40 g og 100 g.
Tilberedning og opbevaring
Sådan laver du en kop matcha
Du skal bruge: piskeris af bambus, ske af bambus, matchaskål og en si.
Varm skålen op med lidt varmt vand, og tør den af
Tag to mål med skeen — cirka en halv teskefuld — og si ned i skålen
Tilsæt 1,5-2 dl vand på 75-80 °C
Pisk i cirka et minut. Først hurtigt, til sidst meget langsomt for at lukke lufthullerne i skummet
Vandet må ikke koge.
Opbevaring
Opbevares på køl efter åbning.
Ingredienser
Malede grønne teblade*.
*Økologisk ingrediens.
Oprindelsesland: Japan
Andre købte også
kommentarer.
Brug til at deaktivere kode.
## Primary variables
+ $product - Entity of productController (a single shop product)
+ $priceInterval - Entity of productPriceController
+ $controller - Instance of productController
+ $reviewcontroller - Instance of productReviewController
+ $image - Entity of filesController with type product
+ $brand - Entity of brandController
*}
Håndlavet bambuspiskeris med 100 forgreninger — traditionel...
129,95 DKK
119,95 DKK
kommentarer.
Brug til at deaktivere kode.
## Primary variables
+ $product - Entity of productController (a single shop product)
+ $priceInterval - Entity of productPriceController
+ $controller - Instance of productController
+ $reviewcontroller - Instance of productReviewController
+ $image - Entity of filesController with type product
+ $brand - Entity of brandController
*}
Bambusske til dosering af matcha — 18 cm, traditionel chashaku
53,95 DKK
48,56 DKK
kommentarer.
Brug til at deaktivere kode.
## Primary variables
+ $product - Entity of productController (a single shop product)
+ $priceInterval - Entity of productPriceController
+ $controller - Instance of productController
+ $reviewcontroller - Instance of productReviewController
+ $image - Entity of filesController with type product
+ $brand - Entity of brandController
*}
kommentarer.
Brug til at deaktivere kode.
## Primary variables
+ $product - Entity of productController (a single shop product)
+ $priceInterval - Entity of productPriceController
+ $controller - Instance of productController
+ $reviewcontroller - Instance of productReviewController
+ $image - Entity of filesController with type product
+ $brand - Entity of brandController
*}
kommentarer.
Brug til at deaktivere kode.
## Primary variables
+ $product - Entity of productController (a single shop product)
+ $priceInterval - Entity of productPriceController
+ $controller - Instance of productController
+ $reviewcontroller - Instance of productReviewController
+ $image - Entity of filesController with type product
+ $brand - Entity of brandController
*}
Matcha af unge Gyokuro-blade fra Uji — fin og rund smag
95,00 DKK
85,50 DKK
kommentarer.
Brug til at deaktivere kode.
## Primary variables
+ $product - Entity of productController (a single shop product)
+ $priceInterval - Entity of productPriceController
+ $controller - Instance of productController
+ $reviewcontroller - Instance of productReviewController
+ $image - Entity of filesController with type product
+ $brand - Entity of brandController
*}
Den lille pose — skyggedyrket matcha fra Uji i Kyoto
123,00 DKK
110,70 DKK
kommentarer.
Brug til at deaktivere kode.
## Primary variables
+ $product - Entity of productController (a single shop product)
+ $priceInterval - Entity of productPriceController
+ $controller - Instance of productController
+ $reviewcontroller - Instance of productReviewController
+ $image - Entity of filesController with type product
+ $brand - Entity of brandController
*}
